|
|
Jaja Batun Bedil
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
110 gr. kleefrijstmeel
55 gr tapioca
150 cc water
snufje zout
Voor de saus:
6 dl. water
2 dl. kokosmelk
ca 1,5 dl. goela djawa siroop
1 pandan blad
snuf zout
Voorbereiding:
Doe het kleefrijstmeel en de tapioca in een grote kom en maak in het midden een kuiltje.
Schenk er het water met het zout bij en meng het goed.
Kneed er een deeg van dat je kunt rollen en waar je mee kunt vormen.
Het deeg mag niet te droog zijn.
Rol er kleine balletjes van met een doorsnede van ca 1 cm.
Breng ca 4 liter water aan de kook en doe er de balletjes in.
Breng weer aan de kook en laat het ca 5 minuten sudderen.
Giet het af en laat de balletjes even terzijde
Bereidingswijze:
De saus: Vermeng het water met de kokosmelk, goela djawa siroop, pandan blad en een snuf zout in een kleine soeppan.
Breng het aan de kook.
Doe er de balletjes bij en laat het ca 20 minuten sudderen.
Laat het afkoelen en serveer op kamertemperatuur.
|
|
|